สาวน้อยฯ เป็นลูกค้าของร้านวีรสุ เลยได้รับวารสารของทางวีรสุเป็นประจำ ช่วงหลังนี้ทางวีรสุก็แนะนำให้ลูกค้ากินอาหารตามกรุ๊ปเลือด และมีร้านอาหารที่บริการอาหารแนวนี้ด้วยชื่อว่า The Third Floor
หลังจากที่ได้อ่านข้อมูลเกี่ยวกับการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดและประโยชน์ที่จะได้รับแล้ว (ขอบคุณข้อมูลจากวีรสุและแหล่งข้อมูลอื่นๆ นะคะ) สาวน้อยฯ คิดว่าน่าจะทดลองกินดูบ้างว่าจะได้ผลอย่างที่เค้าบอกไว้มั๊ย โดยหลักการกินตามกรุ๊ปเลือดนั้นจะแนะนำว่าแต่ละกรุ๊ปเลือดควรกินอะไรและไม่ควรกินอะไรเพราะเหตุใด ตามนี้เลยค่ะ


กรุ๊ปเลือด O : High Protein
น้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูง สามารถย่อยอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ได้ดีกว่าเลือดกรุ๊ปอื่น แต่ระบบการเผาผลาญไม่ค่อยดี ระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่ค่อยคงที่ จึงทำให้อ้วนง่าย ตามติดมาด้วยปัญหาเลือดแข็งตัวช้า และลำไส้อักเสบ จากสถิติทางการแพทย์คนเลือดกรุ๊ปนี้เป็นโรคกระเพาะมากกว่าปกติ
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือด กินเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ กินอาหารทะเลได้เป็นประจำ เพื่อป้องกันโรคเลือดไม่แข็งตัวและไทรอยด์ กินนม เนย ไข่ในปริมาณที่พอเหมาะ กินผักได้แทบทุกชนิด โดยเฉพาะบร็อคเคอลี ผักโขม มีวิตามินเคสูง ช่วยให้เลือดแข็งตัว กินผลไม้ได้แทบทุกชนิดโดยเฉพาะตระกูลเกรปฟุต ตระกูลเบอร์รี่ (ยกเว้นแบล็คเบอร์รี่) ช่วยลดน้ำหนัก กินชา สมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ อาทิ เปปเปอร์มินท์ Licorice Tea Parsley และอื่นๆ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ระวังเรื่องไขมัน และโคเรสเตอรอล อาหารพวกนม เนย หรือธัญพืช หากกิน นม ถั่ว ธัญพืช มากไปจะทำให้ท้องอืด อ้วน และแก๊สมาก สารที่เรียกว่า กลูเต็น ในธัญพืชเป็นตัวบล็อกการทำงานอินสุลิน และทำให้การเผาผลาญอาหารได้น้อย สารเล็คตินในอาหารพวกถั่วจะยับยั้งประจุไฟฟ้าที่เป็นตัวขับเคลื่อนกล้ามเนื้อ หลีกเลี่ยงผักตระกูลกะหล่ำเพราะมีผลต่อไทรอยด์ เห็ดหอมและมะกอกดองทำให้เกิดอาการแพ้ มะเขือยาว และมันฝรั่งทำให้ปวดข้อ ควรเลี่ยงแคนตาลูป มะพร้าว ส้ม และสตอเบอร์รี่ เพราะมีกรดสูงเกินไป ไม่ควรดื่มเบียร์ ชา กาแฟ เพราะจะเพิ่มกรดในกระเพาะให้หนักเข้าไปอีก

กรุ๊ปเลือด A : นักมังสวิรัติ
ส่วนใหญ่จะมีกรดในกระเพาะต่ำ ทำให้ระบบการย่อยไม่ค่อยดี ระบบภูมิคุ้มกันก็ไม่ดี มีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และมะเร็ง
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือด ควรเลือกกินอาหารทะเล กินปลาอาทิตย์ละ 3-4 ครั้งเพื่อเสริมโปรตีน เลือกดื่มนมถั่วเหลือง นมแพะ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำแทนนมวัว กินไข่ได้บ้างเป็นครั้งคราว บรรดาตระกูลถั่วต่างๆ อาทิ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ถั่วลิสงที่มีเยื่อหุ้มบางๆ และถั่วเหลือง เหมาะกับคนเลือดกรุ๊ปนี้ ผักหรือธัญพืชที่มีใยอาหารจะช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร สามารถกินข้าวกล้องหรือซีเรียลได้วันละ 1-2 ครั้ง ผักทั้งสด และสุกกินแล้วดี โดยเฉพาะหอมหัวใหญ่ และบร็อคเคอลี มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง แครอท ฟักทอง ผักโขม และกระเทียม ช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกัน ควรกินอาหารที่มีวิตามินบีและซีมากๆ เพื่อช่วยแก้ปัญหากรดในกระเพาะต่ำและช่วยการทำงานของระบบประสาทและเม็ดเลือดแดงให้ดีขึ้น กินผลไม้ได้แทบทุกชนิด ดื่มไวน์แดงได้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง หลีกเลื่ยงเนื้อสัตว์ต่างๆ อาจกินได้นิดหน่อย เพราะย่อยยาก เลี่ยงปลาเนื้อขาว เช่น ปลา
ตาเดียวหรือปลาจะละเม็ด เพราะมีเล็คตินรบกวนระบบการย่อย ควรระวังอาหารสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก แฮม อาหารประเภทหมักดอง รวมทั้งนมจากสัตว์ เพราะอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน หรือท้องเฟ้อเรอเหม็นเปรี้ยวได้ กินผลไม้ได้แทบทุกชนิดยกเว้นแตงโม แคนตาลูป มะม่วง มะละกอ กล้วย ส้ม เพราะย่อยยาก พวกขาสมุนไพรจะไปเพิ่มกรดใน
กระเพาะ ควรเลี่ยงเบียร์ และน้ำอัดลม
...ผู้หญิงที่มีเลือดกรุ๊ปนี้ ถ้ามีประวัติครอบครัวเป็นมะเร็งเต้านม ควรกินหอยทาก (สงสัยจะเป็นตำราฝรั่ง) เพราะ Protein ในหอยจะช่วยกำจัดเซลล์มะเร็ง แต่ถ้าอยู่ในวัยกลางคนควรเสริมด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ นมถั่วเหลือง ปลาแซลมอน

กรุ๊ปเลือด B : อ้วนง่ายนะ (อุ๊ยตาย...สาวน้อยฯ เองนี่นา...)
ส่วนใหญ่มีปัญหากับไวรัส และภูมิคุ้มกันบกพร่อง ระบบประสาทไม่ค่อยดี ชอบปวดตามข้อ ซึ่งไม่ใช่อาการของเกาต์หรือรูมาตอยด์ มีโอกาสเกิดโรคแผลในสมอง (sclerosis) หรือโรคแพ้ภูมิตัวเอง โรคเกี่ยวกับระบบประสาทถูกทำลาย จะมีความทนต่อการเป็นโรคร้ายๆ เช่นโรคหัวใจ หรือมะเร็งได้ดี สามารถกินอาหารได้หลากหลาย
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือด ควรกินเนื้อกระต่าย กวาง แกะ ไก่งวง (สาวน้อยฯ ไม่อยากกินเนื้อสัตว์พวกนี้หรอก) ปลาน้ำลึกเช่น ปลาหิมะ และปลาเนื้อขาวอย่างปลาจะละเม็ด ปลาตาเดียว สามารถกินนม เนย ไข่ ในบริมาณที่เหมาะสมได้ ข้าวโอ๊ต และข้าวกล้องดีต่อคนเลือดกรุ๊ปนี้ ควรลองแป้งสเปลท์ (spelt) ซึ่งเป็นแป้งที่มีคุณค่าทางสารอาหาร และมี
ไฟเบอร์สูง ผักใบเขียวทุกขนิดกินดีหมด เพราะมีแมกนีเซียมช่วยป้องกันอาการผื่นคัน กินผลไม้ได้แทบทุกชนิด ถ้ากินผลไม้วันละ 2-3 ครั้ง จะมีผลดีต่อการรักษาโรคและลดความเจ็บปวด ชาสมุนไพรที่ให้ประโยชน์คือ ขิง เปปเปอร์มิ้นต์ โสม ชาเขียว (สาวน้อยฯ กินชาเขียวเป็นประจำอยู่แล้วจ๊ะ)
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง หลีกเลี่ยงเนื้อหมู ไก่ (บางตำราบอกว่าเฉพาะอกไก่เท่านั้นค่ะ เพราะมีเลคตินที่ทำให้หลอดเลือดอุดตัน อาการเส้นเลือดแตกหรือตีบในสมอง และโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง) หอยเซลล์ กุ้ง ปู หอยแครง เพราะจะรบกวนระบบในร่างกาย แป้งสาลี ถั่วลิสง และโฮลวีท ไม่ดีต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย ทำให้อ้วน และไม่ดีต่อเลือด อาจเป็นสาเหตุของโรคเส้นโลหิตแตก ควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศ และข้าวโพด เพราะมีผลต่อการสร้างอินซูลิน และระบบเผาผลาญ มะเขือเทศจะไปก่อกวนผนังกระเพาะอาหาร กินผลไม้ได้แทบทุกชนิด ยกเว้น ลูกพลับ ทับทิม และลูกแพร์

กรุ๊ปเลือด AB : มังสวิรัติและคาร์โบไฮเดรต
คนที่มีเลือดกรุ๊ปนี้มีระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยซับซ้อนกว่าเลือดกรุ๊ปอื่นๆ มีจุดอ่อนเรื่องสุขภาพอยู่ทีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และกรดในกระเพาะต่ำ
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือด ควรกินอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และเต้าหู้ สามารถกินเนื้อแกะ กวาง กระต่าย และไก่งวงได้นิดหน่อย สามารถกิน นม เนย ไข่ และโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ อาหารจำพวกข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ มีประโยชน์ต่อร่างกาย กินผักสดได้แทบทุกชนิด ช่วยป้องกันมะเร็ง และโรคหัวใจ ผลไม้กินได้ดีเป็นบางอย่าง เช่น องุ่น พลัม ตระกูลเบอร์รี่ สับปะรด ส้มโอ ฯลฯ เพราะช่วยสร้างความสมดุลของกรดในเนื้อเยื่อ ควรดื่มน้ำสะอาดมากๆ เพื่อขับของเสียในร่างกายที่มีมากกว่าคนเลือดกรุ๊ปอื่นๆ มีคำแนะนำว่าให้ดื่มน้ำอุ่นผสมมะนาวทุกเช้า กาแฟ ชาเขียวและไวน์แดงมีผลดีต่อเลือด ส่วนเบียร์ให้ผลเป็นกลาง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ไม่ควรกินปลาเนื้อขาว และแซลมอนรมควัน เพราะย่อยยาก และเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร เนื้อไก่และเป็ดมีเลคตินที่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร ควรงดเว้นการกินถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพด เพราะจะชะลอการทำงานของอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงเฉียบพลัน ระวังแป้งข้าวโพดเพราะทำให้น้ำหนักเพิ่มง่าย เกิดเสมหะ ไม่ควรกินกล้วย มะม่วง ฝรั่ง ส้ม ซึ่งไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร หากมีปัญหาไซนัสอักเสบและหูอื้อควรงดอาหารจากผลิตภัณฑ์นม เนย ไข่แดง

ลองกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดกันนะคะ ความอยากกินอาหารตามใจชอบอาจเป็นอุปสรรคอยู่บ้าง เราก็หัดอย่างค่อยเป็นค่อยไปค่ะ กินอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงให้น้อยลง แล้วก็กินอาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดของเราให้มากขึ้น ไม่ควรเคร่งครัดกับการกินมากเกินไปเพราะอาจทำให้เครียดแล้วกลายเป็นผลเสียไปได้นะคะ

สาวน้อยฯ เคยเขียนรายละเอียดการจำแนกกรุ๊ปเลือดไว้ที่นี่ค่ะ "เราต่างกันตามกรุ๊ปเลือด"